• Spécifique pour les produits riches en sucre et/ou protéine.
• Protège le matériel de cuisson.
• Parfaitement adapté aux formes et platines en aluminium recouvertes ou non d’un coating.
• Spécifique pour les produits de longue conservation.
Plus Sigma
Résistance à l'oxydation
![Oxydation Oxydation](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Oxydation-80x60.png)
![Echelle 4 Echelle 4](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Echelle-4-100x60.png)
Pouvoir d'adhérence
![Viscosité Viscosité](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Viscosite-80x60.png)
![Echelle 3 Echelle 3](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Echelle-3-100x60.png)
Résistance aux hautes températures
![Resist. h temp Resist. h temp](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Resist.-h-temp-80x60.png)
![Echelle 4 Echelle 4](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Echelle-4-100x60.png)
Aide au démoulage
![Démoulage Démoulage](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Demoulage-80x60.png)
![Echelle 3 Echelle 3](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Echelle-3-100x60.png)
Lubrification des équipements
![Graissage Graissage](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Graissage-80x60.png)
![Echelle 2 Echelle 2](https://www.lub.aigremont.be/files/uploads/2023/01/Echelle-2-100x60.png)
Caractéristiques principales
Viscosité
± 170 mPa.s (25°C)
Valeur d’iode
± 40
Indice peroxyde
Max. 3
Poids spécifique
920 kg/m3 (20°C)
Valeur Oxypress
25 – 30 h
Formats disponibles
10L – IBC 1000L