Weerstand tegen oxidatie

Oxydation
Echelle 3

Kleefkracht

Viscosité
Echelle 4

Hoge temperatuurbestendigheid

Resist. h temp
Echelle 3

Steun aan het ontvormen

Démoulage
Echelle 4

Smeren van machines

Graissage
Echelle 1

Belangrijkste kenmerken

• Specifiek voor producten die rijk zijn aan eiwitten en/of suiker.
• Verrijkt met voedingsvezels
• Hoge viscositeit, perfect geschikt voor producten die kunnen uitlopen op de bakplaten in het begin van het bakken of voor vormen met rechte randen.

Viscositeit

800 tot 1200 mPa.s (25°C)

Joodgetal

± 110

Rookpunt

230 °C

Soortelijk gewicht

920 kg/m3 (20°C)

Beschikbare verpakkingen

10L – 208L – IBC 1000L